Esta es una formación sin diploma dirigida a adultos principiantes, amadores o profesionales.
Esta formación de 40 h, específicamente orientada a la panificación con masa madre y
orgánica, está destinada especialmente a futuros empresarios.
La formación tiene lugar en el centro de formación durante cinco días consecutivos, de lunes
a viernes, ocho horas al día.
Un día es dedicado a los aspectos teóricos y 4 días son dedicados a la producción.
Durante estas 40 horas de formación, la finalidad es de iniciar los futuros empresarios a la
panadería tradicional (pan de masa madre y orgánico).
Los objetivos principales de esta iniciación incluyen la posibilidad de ofrecer competencias a
los futuros empresarios que les permitan entender mejor la ingeniería de sus proyectos y la
capacidad para gestionar equipos de producción en armonía con la adquisición de algunas técnicas básicas.
Actualmente, esta capacitación se imparte solo en francés.
Necesite un nivel adecuado de francés para poder seguir los cursos teóricos y prácticos
¿Usted es un panadero profesional que ya trabaja con masa madre? En caso afirmativo, contáctenos sobre nuestra formación en español "Panettone, bollería y pan de masa madre - Curso de perfeccionamiento (ES)".
Las inscripciones se realizan a través de nuestro intranet 'El Club EIDB'.
Es necesario crear una cuenta para comenzar una inscripción.
Regístrar en el Club.
L'école est heureuse de vous présenter la Formation Salarié(e) en boulangerie bio
Vous souhaitez vous reconvertir, apprendre la panification au levain naturel et vous préférez être salarié(e) ?